Le Domaine Apatia · l'Œnotourisme au Pays Basque.

Au Domaine Villa Harriet, le vin n’est pas simplement une boisson : c’est une culture, une passion, une histoire de terroir. Ancien Chai du Domaine Apatia, il se situe désormais à Saint-Jean-le-Vieux. Il perpétue depuis 2001 la noble tradition viticole du Pays Basque.
Venez découvrir l’œnotourisme Basque, entre vignes en terrasses et chai d’exception, à quelques pas de Saint-Jean-Pied-de-Port.

L'histoire et le savoir-faire du domaine

Géré avec passion par les familles Etchandy et Tafernaberry, notre chai de vinification est situé sur la commune de Saint-Jean-le-Vieux, au cœur de l’Appellation Irouléguy. Il allie tradition et modernité.

Nous travaillons nos parcelles en Bio, certifiés depuis 2024.

Nos vignes sont plantées tout en terrasses (cépages classiques de l’appellation Irouléguy, Tannat, Cabernet Franc et Sauvignon, Petit et Gros Manseng et Petit Courbu). Notre vignobles est situés entre 150 et 450 mètres d’altitude.

Notre philosophie : Le travail se veut manuel, car la conduite mécanique est quasi impossible sur nos terrasses escarpées. Notre travail est artisanal et au plus près de la nature, sans désherbage chimique, ni traitement de synthèse.

Nous avons à ce jour trois rouges aux styles très différents ainsi qu’un rosé et un blanc.*

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Le Chai du Domaine Apatia.

Notre chai de vinification est situé à Saint-Jean-le-Vieux, en plein dans l’appellation Irouléguy, allie tradition et modernité :

Vinification et élevage :

Cuves inox et béton pour préserver la fraîcheur des vins
Pièces de 230 litres pour les élevages nobles
Chai à barriques, maintenu à température constante (de 12 °C)
Vieillissement optimal des vins.

Cette précision permet à nos Vins AOC Irouléguy de révéler toute leur complexité et leur élégance.

Visites & Dégustations

Une expérience œnotouristique avec le Domaine Apatia

Nous vous proposons des visites des vignes et du chai, avec dégustation, sur rendez-vous. Vous pourrez découvrir notre travail, une immersion complète dans l’univers du vin basque, tout en profitant d’une expérience unique dans un cadre magnifique :

Au programme :

Découverte des vignes en terrasses avec vue sur les Pyrénées Basques.
Visite du chai du Domaine Apatia et explication du processus de vinification
Dégustation commentée de nos vins et pétillants
Possibilité d’achat direct producteur.

Le Bonus :
La Dégustation Signature (Incluse).

Une Dégustation des vins d’Irouléguy (Rouge, Blanc, Rosé et Pétillant Fines Bulles) du Domaine Apatia vous sera Offerte* pour toute location de notre Salle de Réception ou de la Villa Harriet et son Gîte.

* Offre à valoir uniquement pour tout achat de vin pour votre événement.